|
|
Luchtige Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kruimige aardappelen
50 g roomboter
1/2 dl slagroom
1/2 dl volle melk
zout en (versgemalen) peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen op de gebruikelijke wijze gaar, giet ze af en laat ze uitdampen.
Voeg de boter, slagroom en melk aan de aardappelen toe en stamp de aardappelen met de pureestamper tot grove stukjes.
Klop met de handmixer op de laagste stand de aardappelen glad.
Zet de mixer geleidelijk op een steeds hoger toerental, tot de aardappelen luchtig en romig zijn.
Breng de puree halverwege het kloppen op smaak met zout en peper.
|
|
|